INGREDIENTES
- 2 kg. de papas -
- 2 latas de cangrejo -
- 1 taza de mayonesa -
PREPARACIÓN
1
Cocinar las papas con su cáscara, eligiendolas del mismo tamaño. Quitarles la piel y partirlas en dos a lo largo.
2
Con la ayuda de un cuchillo de punta afilada, vaciar estas mitades y colocarlas en una fuente.
3
Mezclar el cangrejo desmenuzado con la mayonesa y rellenar las barquitas.
SERVIR
Decoradas con tiritas de morrones y con una guarnición de lechuga y aceitunas.
EL CANGREJO PUEDE SER REEMPLAZADO POR ATÚN, CAMARONES, ALMEJAS, ETC.
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